張南西吃個不停

這天忽然看到人家介紹史記精緻鴛鴦鍋,
查詢了一下似乎跟嗎哪是同一個老闆開的,
而嗎哪離我比較近,打電話問一下馬上就訂到2個人的位置囉

服務生介紹他們家的湯底,紅鍋是由牛肉湯底下去做成的麻辣鍋,
而白鍋則是用泡菜和雞湯下去做的,稍稍酸酸的,
個人覺得白鍋味道還不錯,紅鍋的話則沒有什麼感覺,
或許我點的是微辣,味道有點淡不夠鹹,
鼎王那種重口味的鹹還是比較適合我~

翻開菜單後覺得,嘩~~~ 怎麼這麼貴啊,
雖然只有2個人,但還是很貪心的點了大腸頭,
大腸頭表現的中規中矩,
不過我比較喜歡老四川的大腸頭耶

大腸頭 $260

聽漏了大衛的話,多幫他點了牛筋,
他本來說太貴不要點的,吃了之後他覺得牛筋太爛了,
煮完已經爛掉沒有彈性跟嚼勁,
前置處理的時候已經打爛它的勁度啦

下鍋煮的牛筋 $280

而老油條則不夠老,但放在麻辣鍋裡的煮還不錯

老油條 $80

美國翼板肉,就是肉囉,有點切太厚的感覺,
我比較愛油滋滋的雪花啦,但大衛拒絕我吃雪花,
所以這個肩膀附近的肉我沒有很愛

美國翼板肉 $480

之前就是看別人介紹說他們家的炸排骨酥很好吃,我才決定要來吃嗎哪的,
果然不附眾望啊,真的好好吃,在處理之前就有先用高梁酒醃過,
肉吃起來就覺得很新鮮喔,而且炸的不會很乾哩,好吃好吃~~

炸排骨 $200

這樣一餐2個人吃下來花了2千3左右 (還有一壺160的烏梅汁)
超貴的!!
麻辣湯頭的話味道頗清淡,感覺很像牛肉湯加了花椒辣油,
剩下的鍋底外帶回家,隔天早上煮來吃後,
湯頭已經沒有香氣跟辣度了,
個人覺得嗎哪還可以,但這樣的價格,
呃~ 會再考慮考慮....

嗎哪精緻鴛鴦鍋
2733-3589
台北市安和路二段209巷2號


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