在離開澳門的前的最後一餐,李爸李媽帶我們來嚐嚐港澳式火鍋,
協成海鮮火鍋酒家和陶陶居、珠海金悅軒等知名的餐廳,
都是同一家集團所開的店喔...

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港澳式的火鍋跟台式火鍋不同的地方在於,港澳火鍋有很多湯底可以選擇,
而且他們很愛吃海鮮,所以港澳式火鍋店裡的海鮮,通常都是現撈的,
因為我們人數有八個人,所以開了3個不同湯底的鍋

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分別是魚頭鍋

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蕃茄鍋

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跟雞湯鍋

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醬料的話有八種辛香料可以自己調配,炸蒜茸好香啊

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一開始還沒上火鍋前,一人先來一條炸黃魚前做前菜

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黃魚外皮炸的酥脆,但裡面的魚肉又軟又嫩,
魚肉非常的細,幼咪咪的,這個真的很好吃!!

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火鍋必點的手打丸子我最愛啊~~~
只要新鮮通通都好吃

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雞肉的話我印象中沒吃到耶,所以吃起來怎樣我也不知道

鮮雞片 / 55 MOP

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廣東人好像很愛象拔蚌,這東西可以生吃,也可以過水川燙一下,
肉質很鮮甜,口感脆脆的,愛吃海鮮的港人很愛這玩意兒啊,
但價格不便宜就是了...

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蝦子的話我則是覺得一般,
因為不久前才剛吃完台北的潮江燕的蝦子,
目前為止潮江燕的沙蝦是 NO.1 ~~

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豆皮好好吃啊~~~ 之前吃太和殿的時候,
想說他們的港式豆皮不怎麼樣啊...
這次試到協成的豆皮後驚為天人吶,
吸飽湯汁的豆皮,煮的爛爛的,太是太好吃了~~

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松阪豬用火鍋煮的話我也沒什麼興趣

豬頸肉 / 40 MOP

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骰子牛還可以拿來煮火鍋還真是促咪吶...

美國牛肋皇粒 / 118 MOP

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顏色很鮮艷的牛肉片,口感很紮實噢

美國特級肥牛片 / 98 MOP

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一直吃肉啊海鮮啊,當然也要來點青菜綜合一下囉

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象拔蚌可以兩吃,蚌殼部份的肉,就拿來煮粥,
粥一副很慘白的樣子,看起來好像沒什麼特別的

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但喝了一口之後,整個人都要跳舞旋轉起來了,
整鍋粥都浸漬在象拔蚌的鮮味當中,
唉喔~~怎麼那麼好喝啊!! 比以前吃過的任何一碗
什麼海鮮粥都要來的好吃啊~~~~

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最後送上招待的水果做為結束

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這一次的澳門行,非常感謝李爸李媽,
老饕級的帶領之下,讓我們這些小輩們大開眼界,
真是太幸福啦


店家資訊

協成海鮮火鍋酒家
澳門廣州街38號C怡安閣大廈地下,1樓和2樓
28781606


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2011-03-04 澳門三天兩夜豪華自助行

Day1: 澳門航空 → Macau MGM 飯店巡禮MGM 220平方米金鑽套房
          MGM 48平方米豪華客房澳門頂上魚翅高級甜品龜盅補官燕

Day2: 瑪嘉烈葡式蛋塔 → 煥記海鮮飯店四季飯店 酩悅香檳 Moët & Chandon
          → MGM 食八方

Day3: 陶陶居(外帶) → 杏香園核桃杏仁露協成海鮮火鍋酒家 → 回家


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張南西吃個不停

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留言列表 (3)

發表留言
  • vanna0711
  • 象拔蚌真的很美味啊~~Q彈Q彈~~

    HK的粥真的很好吃~~跟台灣的煮法差很多耶~
  • 那種熬到每粒米都有味道,
    真的不一樣ㄋㄟ
    灰常好粗!!

    張南西 於 2011/03/24 11:37 回覆

  • 小愛
  • 為何松坂豬看起來很像菜市場在賣豬肉的樣子
    好不漂亮喔!!
  • 這種切法比較厲害ㄋㄟ
    因為它沒有冷藏起來,
    反而更難切耶

    張南西 於 2011/03/22 10:05 回覆

  • coolmac
  • 這個看起來比鼎王厲害多了XD
  • 海鮮都是現撈現宰的,
    價錢也就......

    張南西 於 2011/03/22 10:04 回覆

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