本週大衛來了3個義大利來的客人,
因為在義大利他們吃的日本料理只有炸蝦跟生魚片,
所以這次特地帶他們來吃吃另一種風格的日本料理,
地點就選在響囉~

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三種醃菜,白的是醃蘿葡,黃的是南瓜,綠的就是小黃瓜啦,
酸酸甜酸的,非常之開胃~

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今天的菜都是婆婆點的,就不給店家自己配了,
有些東西怕義大利人不敢吃,這個是花枝海膽,
另外旁邊還有一碗調好的醬,就沒拍了,不過因為
它是生的,我沒吃,店家給我的前菜是熟食~

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這個才是我的,從前面看來,第一個是蝦子跟小黃瓜,
第二個是筍子,第三個是沾了糊麻將的無花菓,
這個無花瓜很好吃啊,第四個是用腐皮包起來的蔬菜,
外面果上芝麻,第四個是川燙花枝

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這個是山藥有機溫泉蛋,還有鮭魚卵

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今天的菜都主打熟食比較多,所以生魚片部份只有簡單的牧丹蝦跟魚片,
因為我沒吃生的,所以那個魚片我不知道是什麼魚~

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這個是鮑魚,底下是大根,鮑魚有用醬油,
吃起來硬度剛剛好,非常好吃啊!!!

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甘貝海苔捲,因為甘貝有用醬油,
直接放在海苔上的話海苔會變軟,
所以用了一張很像是竹片隔著,
要吃時再把竹片抽出來將海苔包起來吃..

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這是帶有高湯的茶碗蒸,
最底下是蒸蛋,中間一層高湯,
上面是蟹肉、茭白筍等等

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另外還有烤牛肉,但我沒吃牛,我的是烤時蔬,
青菜我就沒拍了

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最後的味噌湯

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之後應該還有菜,但因為我趕著去做高鐵,
所以就先烙跑了,沒吃完 (哭)
總之這一餐義大利客人們吃的很開心,
宴客的話來吃日本料理真是賞心又悅目啊~

 

店家資料
響 HIBIKI 日本料理
台中市西屯區市政路99號
04-22553833


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張南西吃個不停

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