協成跟我喜歡的金悅軒、陶陶居都是屬於同一個餐飲集團的品牌,
和台灣火鍋不同,港澳的火鍋湯底有多樣可以選擇,
基本上除了昆布清湯鍋外,一定還會點個沙嗲鍋或是蕃茄等,
這些都是台灣比較吃不到的湯底。

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 這次餐聚的人數較多,大圓桌上有3個電磁爐,總共可以選擇三種湯頭

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除了湯底口味選擇和台灣不一樣之外,
台灣人吃火鍋是以肉類為主,港澳人士吃火鍋則重視的是海鮮,
所以這些海鮮的新鮮度就顯得非常重要~
來協成必點竹蛤,港人叫它"聖子",
涮到鍋裡不要太久,太約10秒內,立刻撈起,
口感鮮甜柔嫩,我一個人可以吃好幾個,超級好吃!!

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協成的蝦子很貼心的已用竹簽串好,
不怕還要在湯裡撈半天,還都涮老了
想吃的話直接拿幾根下去湯裡涮就行,
我喜歡吃這種小蝦子,雖然肉跟大隻蝦子比起來較少,
但相對的小蝦子的肉質會很鮮嫩,更好吃

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這個忘了是什麼魚片,魚片可以涮久一點沒關係

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丸子類都是現打手工做的,丸子類也很推~

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接下來就是換肉啦,雖然我說他們吃火鍋是以海鮮為主,
但不用擔心還是有很多肉類可以點,
而且協成食材的水準都很高,這個是豬肉,
如果要吃牛肉的話就推廌北海道雪花牛喔~

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雞腿肉

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因為都是同一個餐飲集團,雖然這裡是吃火鍋,
但也是有別家餐廳也有的熱菜可以點, 
非常推廌的是酥炸黃魚,整隻魚都可以吃,
炸的很酥脆,而且黃魚肉非常的嫩,
吃起來酥酥鹹鹹的,去到金悅軒時也有這道菜,
必點喔~

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主食我們吃堡仔飯,蠟味飯煲好後會先把飯上面的燒蠟裝盤擺上,
之後協成會幫大家裝碗分一分,很貼心~

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這是火鍋沾醬,可以自己選擇自己喜歡的佐料

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餐廳一景 

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店裡這塊水族箱可以自己挑海鮮,讓客人可以看到這些海產的新鮮度喔~

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在澳門吃膩了廣東桌菜的話,也可以換個火鍋試試,
是和台灣的火鍋不同的感覺喔~
如果要來協成,生意很好,要提前訂位比較妥當噢!

餐廳資訊

皇朝 協成海鮮火鍋
澳門羅馬街22號(東南亞商業中心)
(853)2875 5979


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張南西吃個不停

張南西 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 村姑下午茶世界
  • 那個竹蛤本尊長得很奇怪~弄成一片片的比較像麵條看不出來

    煲仔飯的飯真的大好吃啊~

    本人不特愛港式的火鍋~還是台灣的石頭火鍋大勝
  • 앨리스 愛麗絲
  • 辣椒圈好大圈...
    台灣火鍋超好吃的....good
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