Terry要去澳門玩,叫我介紹一下好吃但價格又不貴的餐廳,
我說就去煥記吧,就在陶陶居那裡,雖然沒什麼裝潢,
但好吃又不貴,不過她都玩回來了我才寫這一篇 XD

烤乳鴿口感跟脆皮雞吃起來頗像,
吃慣了脆皮雞可以試試烤乳鴿,
肉雖然比較少,但不柴,一人一隻也不覺多

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香港稱它聖子,台灣叫竹蛤啦,這個用蒜蓉清蒸就超美味,
聖子的肉不多,喜歡吃的可是要多叫一點,
不然很快就吃光了

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來煥記最主要的就是吃鍋濃燙雞煲翅啦,4人份的460澳幣,
膠質超多,湯頭很濃但不鹹,喝完上下嘴唇還會黏在一起,
我也很愛台北驥園的雞湯,不過驥園最便宜一鍋都要2千多,
想比之下煥記便宜,所以來澳門愛吃雞湯鍋的,
一定要來煥記試試!

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如果覺得上面的雞湯鍋份量太大的,也可以點這個比較小份的,
這湯頭喝起來就沒上一個那麼膠質濃厚,但比較鹹比較有味道,
這2種都好喝,就看你們喜歡哪一種類型的囉

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雖然之前也寫過一篇煥記,但這篇拍的菜色比較多,
這個是酥炸水晶魚,好像在吃餅乾一樣,
咔滋咔滋的非常順口的不到3分鐘整盤掃光

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和上面的酥炸水晶魚做法相同的是酥炸黃魚,黃魚肉質很嫩,
用酥炸的方式整條魚從頭至魚都可以吃,這2道也是來煥記大推的菜色

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清蒸的魚也是必點的,你要吃什麼魚,
煥記門口有水族箱,自己去挑海鮮吧

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我喜歡避風塘的吃法,有點類似椒塩,
但又帶點點辣,不過避風塘的吃法要吃瀨尿蝦最適合了,
個人覺得用螃蟹的話就不比瀨尿蝦來的好吃

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鮑魚好像每次去都會點,
不過我不愛吃鮑魚就是了

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吃了那麼多海鮮跟肉也是要來點青菜,
不過青菜沒什麼好說的,台灣的青菜更好吃

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楜椒豬肚也是很有味道,不過它的湯不多只有一點,
要喝湯的話還是喝雞湯吧,這道比較像在吃料

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飲料的話煥記有甘蔗汁,跟泰國一樣是綠色的,
和台灣的黃色不一樣,但一樣甜死人就是了

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店內的菜單牌價

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這篇的照片是今年4月跟6月去吃拍的,
以價位來說煥記和其他大餐廳比較起來算是便宜的了,
不過相對的它當然不是什麼裝潢高檔的大餐廳,
但以口味來說卻是很不錯的囉,
要來的話記得還是要訂位啦~

店家資訊

煥記海鮮餐廳
澳門福隆新巷1-3號
(853) 2855 6689

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張南西吃個不停

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