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我只能說台中的餐廳真的令人驚訝啊,
今天吃的這間清美日本料理,業主自己買了一塊地,
還請來了日本設計師來建築這棟只有2層樓高的餐廳,
然後再配上裡面的裝潢,總價超過了三千萬,
位子還隱身在小巷弄內,真的!! 若沒仔細看,
還真的找不到耶~!!

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雖然是造價三千多萬的建築,但其實裡面坐位不多,
不用擔心人口眾多吵雜,一樓的枱前大約只能坐上10多位 

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一樓板前區 

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這次用餐剛好有台北的朋友一塊來台中玩,我們約在清美見面,
他們一行人有帶著坐著嬰兒車的小朋友,清美雖然樓高只有2層,
居然裡面附有電梯,讓有小baby的父母覺得很貼心~~ 

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二樓包廂區位置大約是5間包廂,沒仔細算,應該差不多 

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 這是今天自己帶的酒,這隻喝起來有果香味喔~

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今晚吃的是1700的套餐,本來我的份想要全部都做熟食,
但表哥大力稱讚清美的生食非常好吃,
所以我也來一點好了,第一道是金目鯛握壽司,
上面師博還灑了一點日本柚子提香,
師博還特地拿了柚子讓我拍照~

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青魽炙燒,稍稍用噴槍噴了一下,只有表面有熟,
但其實內層水份很飽滿,一吃就知道非常新鮮

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水針握壽司,對我來說水針吃起來沒什麼油脂,
吃起來較有咬勁,很乾甜~

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水針刺身,師博特別再招待一個,賺到~

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鯖魚握壽司,紅肉魚味道較重,這種魚吃起來一定要新鮮,
清美的魚接近活魚料理,客人要吃時才開魚,
所以非常新鮮啊~

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這個是啥我忘了.....

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鮭魚握壽司

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星饅握壽司,醬油的調味沒有很重,
味道較薄口,吃起來比較原味喔

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到這裡生食結束囉,緊接著上來的是熟食,
這道是牛肉底下舖著味增醬

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而這個的最下面是豆腐,上面淋上魚翅和高湯,
好奢華啊~~~~ 

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烤魚是紅喉喔,肉質超嫩的啦~

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最後的甜點做Ending~ 

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坐在板前看著主廚師博的技巧,
和友人們喝著酒品嚐美味的料理,
整個環境就像真的處在日本一樣,
真是令人心滿意足的一個夜晚啊,
喜歡吃握壽司的人很值得一試喔~

 

店家資訊

清美日本割烹料理
台中市西區存中街161巷10弄2號
04-23721188


檢視較大的地圖 

Posted by 張南西 at 痞客邦 PIXNET 留言(10) 引用(0) 人氣()


留言列表 (10)

Post Comment
  • 瑩小雯
  • 自己買塊地來開餐廳也太屌了~真是羨慕啊~

    魚翅高湯看起來~好好味....
  • 連廁所裡的垃圾筒還是自動式的,
    超高級啊~~~~

    張南西 replied in 2011/10/31 11:00

  • 小愛
  • 台中的餐廳不是很大就是自己買地...是田僑仔嗎????
    看起來真的很好吃...但份量好少的樣子喔!!
  • superp
  • 質感真好的店,看來老闆財力非常的雄厚
  • 沒錯!!投資者很大手筆耶!

    張南西 replied in 2011/12/16 09:39

  • 林浩銘
  • 感謝你的光臨,有機會再一次歡迎你們的光臨.謝謝.
  • 雯雯
  • 看起來~超棒的!!有機會一定要去吃看看!
  • 有機會可以試試喔

    張南西 replied in 2011/12/16 09:39

  • 山田
  • 南西小姐,我很喜歡你的網誌喔
    我也很愛吃日本料理,不過多數只能乾瞪眼,吃不下手
    但是你介紹的店,我都會先把他們列入我的口袋清單裡面
  • 哇~ 我有粉絲了嗎 哈哈
    開心啦~
    謝謝你的愛護,我會努力的吃吃吃,寫寫寫的啦~

    張南西 replied in 2011/11/18 11:52

  • howard
  • 這是高松伸設計的嗎?之前在網路上有看到討論!很多特徵都符合,
    透天住宅改建.有電梯.日式料理.似乎就是這家
  • 有像是耶,你可以去看看,應該不用吃飯也可以跟店家說想參觀看看

    張南西 replied in 2011/12/16 09:40

  • 嘉
  • 這個看起來好好吃唷~~~~期待下次回台去一趟~
  • 回台時有時間可以安排一下噢

    張南西 replied in 2011/12/16 09:40

  • Amy
  • 感覺真不錯呢
    下次也要去品嘗一下嚕 哈XD
  • 方妘熙
  • 今天有人要去喔 不錯
  • 他們家生食很不錯喔~
    主廚的刀工很厲害說 ^^

    張南西 replied in 2012/05/17 11:47

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