張南西吃個不停

今天真是開啟了寫作模式啊,雖說金悅軒也來台中開店,
不過說真的還是澳門的細緻好吃,比較之下菜色也多了很多。

這是紅酒凍法國鵝肝及日式冰鎮鮮鮑,
鮑魚這種高級貨不用說是絕對的好吃!

日式冰鎮鮮鮑 / $1180

 

這紅酒凍鵝肝好吃到要炸掉了,
配上這醬汁的鵝肝吃再多也不會讓人覺得噁心反胃~

紅酒凍法國鵝肝 / $228

 

吃廣東菜首先一定要先來碗例湯,
廣東人就是會煲湯,自己還真的煲不出他們的味道來

咸菜胡椒豬肚湯 / $88

 

花蟹一定要大隻才好吃,螃蟹只要新鮮,
用清蒸就好吃。

大花蟹 / $1560

 

當紅炸子雞 / $98

 

海蝦體型偏小的比較好吃,越小越甜啊

海蝦 / $263.2

 

除了煲湯外,他們的蒸魚也是我覺得技術一流的,
熟度很會拿捏,魚肉從中間剖開時還可以見到骨頭的那一點紅血,
剛剛好全熟,吃到後來那滴血就會溶進湯裡,非常厲害的廚技,
不是很愛吃魚的我也不得不多吃一點~

腊腸斑 / $676

 

鼓汁蒸排骨 / $68

 

這看似很清淡的上湯白菜實則一點都不簡單,
湯頭是用雞和金華火腿下去熬底,這湯頭才夠味

翅湯煲淋律白 / $78

 

我這張是用手機拍的腊味煲仔飯

 

澳門的金悅軒跟台中的煲仔飯堡法不一樣,
澳門的腊味是切放在盤裡,台中的則是把它和飯一起下去煲,
不過我覺得都一樣好吃

鳳城腊味飯 / $238

 

金黃色的鍋巴很美吧

 

最後當然要用流沙包來做個Happy Ending ~

 

 

 

餐廳資訊

金悅軒海鮮火鍋酒家
澳門新口岸宋玉生廣場699-707A號富澤園大厦
+853 2828 2862 ‎

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