張南西吃個不停

南僑集團老闆陳飛龍在台北開了一家潮州料理,
李媽媽得知一直想找機會試試,
於是幸運的我在與他們看完太陽馬戲團表演之後,
一塊來試試這家叫潮江燕的潮州料理。

潮州菜是廣東三大菜系之一,主要特色是海鮮料理,
少油重湯,口味較為清淡,
而正宗的潮州菜館在飯前會供工夫茶,
所以來到潮江燕,馬上就來了鐵觀音,一人一杯,
之後再另外點了烏龍茶。

擺盤

一般來說,如果餐廳的小菜好吃的話,
主菜就不用太擔心,潮江燕的小菜真的很好吃耶,
由右下到左上為芋泥(甜)、魚皮和酸菜。

尤其是這個魚皮,入口即化,像果凍似的,
味道鹹鹹甜甜,帶著微微的辣和醋的酸,
好吃到續了第2疊。

另外這個酸菜也很好吃,跟一般在牛肉麵店加的那種酸菜完全不一樣,
口感軟軟的,不會很乾,而且酸味跟甜味並存,
沒想到才吃到小菜而已就這麼好吃,很開胃

一樣也是小菜,我比較愛涼拌魚皮、芋泥和酸菜

而這條長的很奇妙的魚是烏魚,就是我們平常吃烏魚子的那個烏魚啦,
我第一次吃到凍烏,凍烏也是著名的潮州菜,
沾上特製的配醬,魚肉鮮嫩風味獨特!

跟大人們吃飯好處就是他們都是老饕級的,
必吃的都不用擔心會錯過,吃潮州菜一定要吃滷水併盤

滷水拼盤裡有4種,鵝翅、叉燒、豆腐和鵝肉,
味道和粵式的燒辣拼盤不一樣,味道較為清淡,
較能吃出食材的原味,但卻有調味,
是潮州菜的特色。

其實潮江燕也有很多港點類的點心,
不過我們這次主要吃的是海鮮,
有機會再來試試點心類的,
火鍋是4人份,由於我們有9位,
所以點了2份火鍋。

火鍋配料一

火鍋配料二

沙蝦非常新鮮,新鮮到上桌時其實它們還在活蹦亂跳,
有點殘忍,但殘忍到好好吃啊....
蝦子雖然小隻,但卻好甜,而且肉質很細嫩,
跟那種泰國式的大蝦不一樣,
反而更好吃!

用茶葉和檸檬片製成的洗手水,
看起來好像飲料,很好喝的樣子...

霜降牛肉,沒有問產地是哪裡,
但油花吃起來有美國牛的甘甜,
肉質鮮嫩又有嚼勁

我的最愛~手工蝦丸,
手工菜我最喜歡了!!

被肢解的花蟹,雖然被解體,
但為了表示它的新鮮,
它一樣活在那裡亂跳.....

點了4人份的火鍋2份,東西多到要放到另一張桌子才行

一樣是手工製的餃子,
手工菜好好吃啊~
這餃子怎麼那麼好吃呢?

手工製的扁食,跟餃子一樣,
裡面都有一隻蝦子,
好好吃啊

大衛說炒四季豆有點過鹹了,
但我覺得還好啦

潮州式蚵仔煎,謝謝今晚為我們服務的王主任,
服務讚讚讚,讓我們只需動口不用動手,
太感謝了~

還沒上桌就可以聞到煎蛋的香味,
敢吃蚵仔的人不要錯過喔~

最後以流沙包做為最後的Ending

潮江燕的流沙包和吉品的比起來,
比較小顆,裡面的餡也少了很多,
而且較沒鴨蛋味囉~

這餐主要都是海鮮,所以價格當然也是不便宜,
9個人吃下來總價約為1萬8,
謝謝李爸李媽的招待,
讓我享受了一頓這麼道地的潮州料理,
大感謝~~~~

店家資訊

潮江燕
台北市慶城街一號3樓
02-8712-3535