張南西吃個不停

Terry要去澳門玩,叫我介紹一下好吃但價格又不貴的餐廳,
我說就去煥記吧,就在陶陶居那裡,雖然沒什麼裝潢,
但好吃又不貴,不過她都玩回來了我才寫這一篇 XD

烤乳鴿口感跟脆皮雞吃起來頗像,
吃慣了脆皮雞可以試試烤乳鴿,
肉雖然比較少,但不柴,一人一隻也不覺多

香港稱它聖子,台灣叫竹蛤啦,這個用蒜蓉清蒸就超美味,
聖子的肉不多,喜歡吃的可是要多叫一點,
不然很快就吃光了

來煥記最主要的就是吃鍋濃燙雞煲翅啦,4人份的460澳幣,
膠質超多,湯頭很濃但不鹹,喝完上下嘴唇還會黏在一起,
我也很愛台北驥園的雞湯,不過驥園最便宜一鍋都要2千多,
想比之下煥記便宜,所以來澳門愛吃雞湯鍋的,
一定要來煥記試試!

如果覺得上面的雞湯鍋份量太大的,也可以點這個比較小份的,
這湯頭喝起來就沒上一個那麼膠質濃厚,但比較鹹比較有味道,
這2種都好喝,就看你們喜歡哪一種類型的囉

雖然之前也寫過一篇煥記,但這篇拍的菜色比較多,
這個是酥炸水晶魚,好像在吃餅乾一樣,
咔滋咔滋的非常順口的不到3分鐘整盤掃光

和上面的酥炸水晶魚做法相同的是酥炸黃魚,黃魚肉質很嫩,
用酥炸的方式整條魚從頭至魚都可以吃,這2道也是來煥記大推的菜色

清蒸的魚也是必點的,你要吃什麼魚,
煥記門口有水族箱,自己去挑海鮮吧

我喜歡避風塘的吃法,有點類似椒塩,
但又帶點點辣,不過避風塘的吃法要吃瀨尿蝦最適合了,
個人覺得用螃蟹的話就不比瀨尿蝦來的好吃

鮑魚好像每次去都會點,
不過我不愛吃鮑魚就是了

吃了那麼多海鮮跟肉也是要來點青菜,
不過青菜沒什麼好說的,台灣的青菜更好吃

楜椒豬肚也是很有味道,不過它的湯不多只有一點,
要喝湯的話還是喝雞湯吧,這道比較像在吃料

飲料的話煥記有甘蔗汁,跟泰國一樣是綠色的,
和台灣的黃色不一樣,但一樣甜死人就是了

店內的菜單牌價

這篇的照片是今年4月跟6月去吃拍的,
以價位來說煥記和其他大餐廳比較起來算是便宜的了,
不過相對的它當然不是什麼裝潢高檔的大餐廳,
但以口味來說卻是很不錯的囉,
要來的話記得還是要訂位啦~

店家資訊

煥記海鮮餐廳
澳門福隆新巷1-3號
(853) 2855 6689

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